Gerechten

In ons restaurant koken wij met producten uit de buurt zoals verse vis van de afslag Lauwersoog, ree van jachtvereniging Nimrod, groenten o.a. van de streekmarkt Verhildersum, Jansma voor zuivel, vis van Lauwersoog, rundvlees en lamsvlees van Kroon slagerijen, eend van Hans, kaas uit Winsum, paling uit Zoutkamp en aardbeien, frambozen en asperges van Meinardie

KEUZE GERECHTEN
Inclusief drie hapjes (amuses) vooraf,  huisgemaakt brood en boter
Voor + Hoofdgerecht  € 35.-
Tussen + Hoofdgerecht € 40.-
Voor + Hoofd + Nagerecht
€ 45.–
Voor + Tussen + Hoofd + Nagerecht € 50.-
Alle
zeven gerechten  € 75.-

Voorgerechten
RONDVIS LAUWERSOOG
Zeebaars in twee bereidingen + couscous van biet + appel + peterselie + kuit van haring

VEDERWILD
Bonbon van gevogelte  + witlof  + jus van parelhoender + Brique deeg

Tussengerechten
TRUFFEL
Krokante truffel ravioli + galantine van paddenstoelen + paddenstoelen sabayon

ZOUTWATER GARNAAL & ZEEZALM
Drie maal bloemkool + crème van zeesla + jus van garnalen

Hoofdgerechten
HERT OF RUNDERSUKADE
Wintergroenten + tomatengort + pompoen crème

Nagerechten
WARM FRUIT MET KAAS
Kastanje-kweepeer ijs + terrine van warm fruit + Bleu de Wolvega + Bowland

WITTE CHOCOLADE
Taartje van Amarene en witte chocolade + bloedsinaasappel ijs + bitterkoekjes crème